復刻版 兵六 飲んでます

 久しぶりのブログの更新となりました。みなさんは、どのような焼酎ライフを送っていますでしょうか。私は最近、「復刻版 兵六」を楽しんでいます。
 この焼酎を購入した理由は、私の好きな焼酎の1つの「相良兵六」を造る相良酒造さんが造っていることと、2,000 円を切る値段の安さです。
 「復刻版 兵六」は限定で造った焼酎だそうで、今季限りだそうです。もう店頭には品切れで無いかもしれません。
 「黄金千貫」を原料に白麹仕込みだそうです。瓶が透明でうっすらと白濁している様子が見て取れます。 濾過を弱くしているのか無濾過の焼酎だと分かります。

 
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 いつものようにロックで楽しんでますが、氷が溶けても腰砕けになりません。かなり濃厚な味わいでどっしりした味わいで、芋の甘さをかすかに感じ、辛口な焼酎です。香りは芋のぷーんとした香りがたってき、いわゆる芋臭い焼酎です。私には、このいも臭さが美味しく感じます。もう半分しか残ってません。今季限りというのが残念です。


 話はかわりますが、先日、梅酒造りをしました。頂いた青梅をしばらく保管しておき、黄色く熟すのをまって漬けました。青梅で漬けるのが一般的ですが、熟した梅で漬けても香りがよく青梅で漬けたものより酸味を抑えた味わいになります。どの焼酎を使うか迷いましたが、結局、「園乃露」を使いました。35度で税込み2,500円をきる値段が決め手となりました。
 
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 漬けたのは2升漬けたんです。毎年漬けるのですが、すぐに消費してしまうので、今年は1本はじっと保管して熟成の梅酒古酒を造ろうと思ってます。
 

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この記事へのコメント

玉ちゃん
2014年06月23日 04:16
自家製の梅酒いいですね 私もいつか挑戦してみたいです どの35度にするか迷ってしまいますよね(^_^;)
埼玉のアザラシ
2014年06月23日 18:10
復刻版 兵六は興味あるんですが、在庫減らしのためにまだ見送っています。
でも今月は我慢していた鶴見黄麹をとうとう買ってしまい、意思の弱さを感じつつ、美味しいからまあいいやと納得しています(笑)。
焼酎にぞっこん
2014年06月23日 23:11
玉さんへ
 梅酒を自分で漬けると、どんなできになるのかが楽しみですよ。玉さんもどうですか。
焼酎にぞっこん
2014年06月23日 23:14
埼玉のアザラシさんへ
 「鶴見 黄麹」は気になっていましたが、酒屋さんで見ることが無く、流してしまいました。黄麹仕込みが自分には少し、躊躇します。
T
2015年04月01日 13:12
>いわゆる芋臭い焼酎です。
フーゼル油の臭いがするタイプでしょうか?
酸味はありますか?
焼酎にぞっこん
2015年04月03日 05:58
Tさんへ
 10ヶ月も前のことなので、味わいを思い出しません。美味しく頂いた記憶は、あるんですが…。
T
2015年04月03日 22:23
>>10ヶ月前の味わいを思い出せない...?

過去のアルコールの摂取の蓄積で脳の萎縮がかなり進行
してるようですね。
体の栄養素も壊すし性格も偏屈になりやすくなります。

T
2015年04月04日 11:10
たった10ヶ月前の事を思い出せないとは、
かなりヤバイというか重度レベルだね。
脳の萎縮がかなり進行してる証拠。